Vijftien jaar lang hadden wij – Nancy en Pat – een broodjeszaak in Wijnegem, vlakbij Antwerpen in België. Tegelijkertijd hadden we al enkele jaren terug een domein gekocht met twee landhuizen in Castell de Castells. Heel rustig geleden, iets voorbij de Jalón vallei, niet ver van de zee en amper een halfuurtje rijden van het populaire Calpé. Hier verhuurden we toen al enkele gastenkamers waardoor Patrick als gastheer veel heen en weer pendelde om de gasten een perfect verblijf te bezorgen. Onze zoon Tosh die profwielrenner is, kwam al vaak logeren en dat smaakte voor ons naar meer. Hij woont nu ook samen met zijn gezin hier iets verderop zodat we allemaal niet ver van mekaar wonen. Om dichter bij hen te zijn, hebben we in de zomer van 2019 beslist om onze broodjeszaak Bizzoe te verkopen. Vanaf dan hebben we de definitieve overstap gemaakt naar Spanje en zijn we dichter bij onze familie.